突然ですが、おつけものと日本酒を、好きな人と話しながら飲む時間、最高！
こんばんわ。友人に「郷土料理の女」と言われたことがある、ゆたんぽせらぴすと・イクミです！
常備菜ばかり作っている話をしていたら、こんなミドルネームがついてきました。
私、基本的に洋食が苦手なんです。
パスタとかオムライスとか、こうオシャレな何かを野菜を固めたやつとかね…なんだっけあれ、ナニーヌ？テリーヌ？
ひとり暮らしの最初ってパスタだけは大丈夫とかあるのに、私の大丈夫って鍋で白米が炊けることですからね。
オムライス包めませんから。それでも生きとしいける女子たちでございます。
小豆を煮ることとか、大豆を煮ることは好きです。
夢は、梅干しを漬けることです（キリっ）
友人から、ぬか漬けキットをプレゼントされてびっくり！楽天で人気の「漬けもん屋のぬか床」を貰って独身一人暮らし２年目・・・初めてぬか漬けを作ってみました！
スポンサーリンク
この記事のもくじ
楽天のぬか床で漬け物を作ろう！野菜も発酵食も乳酸菌もパワーをいただこう
そんなワタクシに、天からのプレゼントがやってきました。
誕生日でもないのに、ありがとー！なになに～？
ずっしりする、その中身とは……
なんと、ぬか床！
楽天で人気の漬けもん屋のぬか床でした！ 楽天で買いすぎたのーと１袋まるっとプレゼントくれました！
このぬか床、容器さえあれば届いてすぐ使えるらしいのです！！
ぬか漬けは、挑戦してみたかったことなので、さっそくやってみましたよ！
スポンサーリンク
ぬか漬けを食べると女性の体に良い理由
米ぬかは昔から、化粧品にも使われるほど効果の高いものです。
米ぬかせっけん、米ぬか洗顔、自分で糠を貰ってきて自作できるくらい身近なものです。
植物性乳酸菌以外にも、ビタミンB1、B6、E（肌や目に良い成分！）発芽玄米に多く含まれるギャバ、女性に必須の鉄分、ミネラルが豊富に入っている糠。
フェルラ酸と呼ばれる抗酸化作用の成分で、シミやソバカスに対抗できる発酵食品として、美容好きに人気。
米ぬかせっけんや美容グッズが今でも販売されているように、長く愛されつづける米ぬかには、やっぱり理由があるんですね。
美容にもとっても良いけれど、もちろんカラダにもめっちゃよい乳酸菌を生んでくれるのがぬかづけ。
その魅力は何といっても、生の野菜を洗ってそのまま漬け込むだけで、苦手な野菜もおいしく食べられます！（これは後ほどご紹介しますね）
楽天のぬか漬けランキング１位の実力！これで名人技ができる！
実は、使い方を一切聞かずにプレゼントのぬか床奪い去ってきた私
パッケージからは匂いも漏れていないから、本当にこれからおいしい漬け物ができるのか不安もあったけど、貰った嬉しさが勝っておりました。
でも心は不安でいっぱいです。
ぬか漬け、１度もやったことない……！
最初は、野菜のくずを漬け込む？
手の常在菌を移してしばらくほおっておく？
頂き物ですが、ついつい検索してしまいました。
すると「すぐに野菜を漬け込んでいいですよ」と書いてありましたので早速冷蔵庫をチェック！
ニンジンとカブがいらっしゃるではないか。
適当な大きさにきって、漬け込みます。
それぞれ30時間（約１日半）ほどの漬け込みで食べごろのようです。ふふふ
漬けもん屋のぬか床は楽天が認めた国内生産
ぬか床の原材料を見てみると本当に国内生産だとわかりました。
糠、唐辛子、みかん・柿の皮：和歌山
塩：兵庫
昆布：北海道
きなこ：佐賀
しょうが：高知
ぬか床に使用している原料は全国から合わさって作られています。
まさに「日本の農家さんが結集したぬか床」なのです！
商品を開封したときは、独特の米ぬかの匂いがします。
でも、思ったより酸っぱい匂いでもないし、部屋中に広がって残るような感じもないです。これはできそうかもという気持ちが出てきました。
↓すぐに買いたくなったらこちら
楽天なら配送も早い！白菜や野菜くずを使ってぬか漬けを作ろう
一番のメリットは、楽天から届いた日に野菜を用意しておけば、すぐに漬け込めるということ！
これは忙しい人や、家にいるのは夜だけだし、週末は予定があって…なーんて人には、特におすすめしたいです！
そして、毎日かき混ぜなくても大丈夫！この言葉に安心しました。
冬場のかき混ぜは、手の感覚がなくなるそうなので（母談）植物を枯らすのが得意な私としては、発酵させられるのか心配でした。
でも、サイトに掛かれていたこの言葉で「できそう！」と思ったのです！
何事も簡単にできるなら、続けられそうですもんね！
実際に家で、楽天からの「漬けもん屋のぬか床」を使ってぬか漬けを作ったレポです！
漬け込み開始、出来上がり
ぬか漬けの容器は何を使えばいい？
私が使用した容器は、イケアの緑のフタのシリーズの一番大きいものです。
かき混ぜたり、野菜を何種類か入れたいので平たい容器を選びました。そしてぴったりです。
ガラス製ならにおいも付きませんが、１キロのぬかを入れるような容器はおねだんもしそうなので今回は断念。
ホーロー製で漬け込みされている方もいらっしゃいますね。
IKEAの容器は、きゅうりを漬け込むときに、１本まるっと入れることができるので重宝しています。
きゅうりを漬けるときは、切ってしまうと水分がどんどん出てきてしまうので切らずに入れるんです。そしておいしい。
ぬか漬けは１日半で食べられる
38時間ほどで、出来上がりですが、飲み会などもあって２日間ほど漬け込んでしまいました。
最初からサボってますね。
野菜を取り出して、ぬかを水道水で落とします。
つい「この糠も食べられるのではないだろうか」ともったいない精神が出てきますが、ここはぐっとこらえて洗い流します。
通常よりも、長い漬け込みのため、野菜がひとまわり小さくなっていました。
超しょっぱいのが出来てるなぁ
不安ながらも、晩酌の雰囲気を出して、ひと口めを…
いただきます！
イイ感じだよー！
カブはちょっとしょぱいし、水分がだいぶ飛んでいたから歯触りは×だったけど味はお店のみたいです。
ニンジンは、生の野菜スティックで食べるようなあの「人参がいる！」な味がしません！私は、生の人参は千切り以外が苦手なので、この食べ方は目からうろこです。
歯触りはたくあんにちょっと似ているかな？ ぽりぽり。
日本酒と合ってたまりませーん（２杯め）
独身女性の一人暮らしにぬか漬けをオススメしたいワケ
野菜が苦手な人も克服したいなら、ぬか漬けから挑戦してみるのもいいですね。
楽天レビューを読むと、パプリカを入れた方もいるようですね。
春なら、アスパラ、キャベツ…
夏なら、きゅうり、なす、ゴーヤ…
秋なら、たまねぎ、人参、エリンギ…
冬なら、かぶ、れんこん、だいこん…
１年を通じて、旬の野菜をまるごと食べることができそうです！
しめのひとこと
野菜の成功があって、私も苦手な野菜に挑戦できるかもと思いました。
それは「セロリ」大人になってもどうしてもどうしても嫌いでダメなのです！浅漬けなら場合によっては食べられますが、自分で買ったことは人生一度もございません！
それほど嫌いな野菜があれば、ぬか漬けで挑戦するのもいいかもしれません！
でもセロリは嫌だな～って思っている私。
私、郷土料理の女の名をもらったからには、このぬか床、嫁に行くまで大切にするつもりでかきまぜ、まぜまーす！
今回紹介した「漬けもん屋のぬか床」はこちら。ホーロー付きなら見た目もオシャレで美味しいぬか漬けができる！
